Les Menus Plaisirs (à titre d'exemple, car ils changent souvent)
Menu Provinces à 29 €

Saumon fumé par nos soins au hêtre & aux baies de genièvre Ou terrine de lièvre maison au Foie gras Ou Cou de canard gras de Bazas au foie gras & Filet de caille fumé par nos soins

Aile de Raie à la grenobloise Ou râbles de Lapin aux échalions & herbes du jardin Ou pied de cochon farci au Gandoyau du Val d'Ajol

Ardoise de fromages AOP Ou Flaugnarde limousine maison aux fruits et au miel Ou far breton aux fruits rouges frais

Menu du Commissaire Maigret à 39 €

Cassolette de Saint-Jacques & Gambas à la Cauchoise Ou Duo de Foies gras de canard maison

Filet de Sandre au Riesling Ou Entrecôte Angus d'Irlande extra Ou Blanquette de Veau au vin jaune et aux morilles

Dessert au choix

Menu Clochers à 54 €

Pressée aux Deux fois gras maison en chemise de magret confit Ou petit Tournedos de Queue de Lotte en Bourride sétoise ou Omelette à la Truffe (tartufo nero d'estate, Tuber Aestivum Extra)

T-Bone de veau grillé aux herbes de Narbonne Ou Filet de Bœuf charolais Sauce Sainte-menehould Ou Filet de Saint-Pierre aux salicornes

Ardoise de fromages au lait cru AOP

Dessert au choix

Restaurant L'Appart. 227 rue de Verdun. 88800 Vittel. 03 29 08 42 91. nicollefranck@hotmail.com