La Carte (extraits). Attention elle change très souvent

Tout ce que l'Appart propose est garanti fait maison (sauf *)
Et pour votre plaisir, tout service commence
par quelque mise-en-bouche offerte

Entrées

Velouté d'asperges aux filets de caille fumé
9 €

Gaspacho de tomates cerises au poivron grillé
9 €
Salade vigneronne
9 €
Médaillon de Foie gras Maison

Confiture de mendiant, toasts
et pain d'épice Mireille Oster
19 €

Tian Provençal Maison
Pamplemousse à vif, oeuf de caille, paprika doux
9 €

Petit pâté artisanal du Bazadais *
Mesclun, dés de saucisson au piment d'Espelette
7 €
 

Entrées Chaudes

Quiche lorraine Maison à ma façon
Petit mesclun, vinaigrette au Melfor
9 €

Petits farcis de laitue aux grenouilles
12 €

Ravioles de volaille au foie gras
Sauce crème aux cèpes et aux truffes (Tuber Indicum)
9 €

Plat principal

Darnes de saumon au gris de Toul
19 € 

Rôti d'épaule à l'Alsacienne doré au miel
Aux légumes primeurs et Grumbeerekiechle
19 €

Souris d'agneau 
aux herbes du jardin de Mamie
22 €

Pièce de bison des Vosges au grill
Sauce au Pinot noir
19 €

 



Accompagnements

Purée au beurre maison
Frites à la Belge au blanc de boeuf
Fagots de haricots verts maison
Grumbeerekiechle ou Roesties
Timbales de riz cantonais maison
Cassolette de petits légumes au jus

Ardoise de Fromages
9 €
Chutneys, beurre, carvi, pain d'épice

Desserts

Profiteroles et fondant
chocolat-caramel maison
9 €

Salade de fraises, kiwi
& feuilles de menthe du jardin
7 €

Dijonnais
Glace vanille, crème de Cassis Miclo
Pain d'épice Mireille Oster toasté
7 € 


Pressée de roquette aux tomates cerises
Cerclée de courgettes au grill, copeaux de parmesan, brisures de jambon d' Aoste
12 €