Carte des Vins
Vinam et musica laetificant cor hominis
Le vin et la musique réjouissent le coeur de l'homme. Ecclésiastiques, XL, 20.
Pour que votre plaisir soit complet, nous avons sélectionné, véritablement, pour vous, et de tout coeur (comme si c'était pour nous), les meilleurs vins, dans chaque province viticole de France, de Suisse voisine (si l'accord culinaire le demande), ou du Kaisersthul... Attendu que nos petites patries sont reliées par la Route Verte (qui chemine par monts et par vaux de Contrexéville à Villingen-Schwenningen) et que la cité de Vittel est jumelée avec la ville thermale et viticole de Badenweiler (le chef a consacré un ouvrage culinaire sur cette contrée intitulé Cuisine des 3 Régions aux Editions du Bastberg).

Vin au verre Vin en Bouteille Cuvées rares
Champagne 
Pinot noir 
Pouilly-Fuissé
Mercurey
Bordeaux rouge
Côtes de Provence
Madiran
Bourgueil

Champagne 
Pinot noir 
Sylvaner

Riesling
Meursault
Pouilly-Fuissé
Pommard
Vosne Romanée
Vin Jaune
Bandol

Bordeaux Grands Crus Classés
Mercurey
Bordeaux rouge
Côtes de Provence
Madiran
Bourgueil
Châteaux Yquem 1998
Châteaux Talbot 2005
Château La Lagune 2002

Restaurant L'Appart. 227 rue de Verdun. 88800 Vittel. 03 29 08 42 91. nicollefranck@hotmail.com